お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
2026.03.17 3:27頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイドの詳細情報
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。洋書◆ウィーンの美術史美術館写真集 本 オーストリア 絵画 彫刻 工芸。。洋書◆アルナルド・ポモドーロ 彫刻作品写真集 本 フォート・ベルヴェデーレ。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。洋書6冊セット：多様なジャンル
ベストセラーランキングです
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 2007税込6750円 -
マイストア在庫： 1816税込52999円 -
マイストア在庫： 2188税込144000円 -
マイストア在庫： 2925税込47111円 -
マイストア在庫： 3813税込24750円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4.6点
現在、4526件のレビューが投稿されています。